貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內容是保鮮，即較長時間內， 限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度，就是鮮活的農產品， 在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質。
當前，實現節(jié)能減排目標是我國各行各業(yè)所面臨的重要而艱巨的工作，果品冷藏行業(yè)也同樣如此。在果品氣調冷藏過程中，多數氣調庫為保證果品質量而不惜過多地消耗電能，但實際上，只要全面而準確地掌握氣調保鮮工程的綜合技術和運行規(guī)律，有些電能的消耗是可以避免的。由于氣調庫運行成本的高低主要取決于消耗電能的費用，所以節(jié)能減耗意義重大。根據多年從事氣調庫工作的經驗，筆者認為氣調庫的節(jié)能減耗應從保溫、氣密、設備、保鮮技術等幾方面考慮。
冷庫主要有：保溫系統(tǒng)（四周：聚氨酯板，聚苯乙烯等，地面：擠塑板等），制冷系統(tǒng)（壓縮機，冷風機及排管等），控制系統(tǒng)（電控箱及其他輔件等）三部分組成。
下面昆明霜印冷庫安裝公司介紹冷庫報價包括如下幾個重要的部分
1、保溫板的價格
2、地面保溫系統(tǒng)的價格
3、制冷系統(tǒng)采用的壓縮機的價格
4、制冷系統(tǒng)的冷風機的價格
5、微電腦控制系統(tǒng)價格。
保鮮冷庫主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等食品的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不低于 0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內貯存一般不影響其內部組織，保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度，同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加。
保鮮冷庫是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現代冷凍公司名稱：云南霜印制冷科技有限公司昆明分公司
機械的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。
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